Начин на приготвяне
Нарежете свинското на кубчета. Загрейте малко мазнина и задушете свинското, като долеете малко вода. Щом месото промени цвета си, добавете нарязаните праз и чесън.
Обелете бататите и ги нарежете, прибавете ги към месото. Овкусете със сол и черен пипер, от време на време бъркайте.
Щом се позадушат продуктите, сипете червеното вино. Когато алкохолът се изпари, добавете доматите и измитите сушени сливи.
Разбърквайте яхнията и щом се сгъсти сосът, налейте половин чаша топла водичка.
Овкусете с риган, черен пипер и суха мащерка, оставете ястието да се готвия на умерена температура.
Когато месото и картофите са добре сварени, свалете от огъня и поръсете с нарязан пресен магданоз.
Свинското яхния със сливи и сладки картофи е готово.
