Докато сезонът на пъпешите не отмине, ще жадуваме за охлаждащи и освежаващи напитки с пъпеш, сочни салати с пъпеш или просто за вкусен, сладък нарязан плод.
Но има и онзи неясен, междинен период – след покупката и преди консумацията – когато знанията за съхранението на този плод са напълно подвеждащи.
Как да съхраняваме пъпеш? Трябва ли да се съхранява в хладилника?
Според експерти, оптималната температура за съхранение и транспортиране на пъпешите е между 2°C и 4°C.
Пъпешите ще се задържат на стайна температура три или четири дена. Но веднага щом започнат да миришат сладко, е препоръчително да отидат в хладилника, казват експертите, където ще издържат две до три седмици.
След като пъпешите бъдат нарязани, срока им на годност намалява бързо. Съхраняването на нарязан пъпеш в този случай, в херметически затворен контейнер в хладилник и ще издържат така няколко дена.
Ако плодът е разрязан през средата на две половини, може да се опакова с кухненско, прозрачно фолио, след което да се съхранява пъпеша в хладилника също няколко дена.
Вижте как се разбира дали е зрял пъпешът и проверете препоръките кога се дава пъпеш на бебе.
Научете също и какви витамини съдържат пъпешите.
