Сурова туршия с моркови

10/05/2018
  • Приготвяне
  • Тotal
  • Порции3
Сготви+1 точка
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо1 227
  • Преглеждания за месеца199
  • Преглеждания за седмицата9
  • Рейтинг5 от 5

Необходими Съставки

  • моркови - 2 кг
  • зелени домати - 2 кг
  • чушки сиврия - 1.5 кг
  • целина
  • зелка - 1 средна (бяло зеле)
  • карфиол - 1
  • дафинов лист - за всеки буркан по 2 бр.
  • черен пипер - по 5 бр. зрънца
  • краставички - малки по желание и на око [маринатата за 1 буркан]
  • оцет - 250 г до резката в долната част на буркана
  • сол - 2 с.л.
  • захар - 1 и 1/2 с.л.
  • аспирин - 10 бр. обикновен
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Продуктите са за 4 буркана по 3 литра.

Всички зеленчуци се измиват добре, морковите се остъргват, зелето се нарязва на резени, чушките се набождат тук и там с вилица, доматите също.

На дъното е оцетът, солта, захарта и аспиринът, дафиновият лист, черният пипер.

Редим зеленчуците - зеле, чушка, домат, морков, целина, карфиол; краставичка, пак зеле, домати, чушки - до напълване на бурканите догоре.

Заливаме с вода да покрие зарзавата (може и да преври водата, преди да залеем зеленчуците, но трябва да я чакаме да се охлади).

По същия начин напълваме и другите буркани и затваряме с капачка (аз ползвам найлонови капаци за 3 л буркан).

Обръщаме ги от време на време, за да разбием маринатата.

Прибираме в мазето на хладно.[подобни рецепти тук]

Източник: gotvach.bg

Рейтинг

5
Общо 1 гласували
5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: