Панирана Треска

30/04/2018
Йорданка Ковачева
отЙорданка КовачеваГуру15786484807
"Слагайте бирата в хладилника да се изстуди и да се хващаме да панираме тази треска "
  • Приготвяне
  • Готвене
  • Тotal
  • Порции2
Сготви+1 точка
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо6 177
  • Преглеждания за месеца213
  • Преглеждания за седмицата81
  • Рейтинг5 от 5

Необходими Съставки

  • треска - 420 г филета
  • брашно - около 100 г
  • яйца - 2 бр.
  • копър - 1 с.л. сушен
  • бял пипер - на вкус
  • сол - 3 щипки + за леко осоляване на рибата
  • бакпулвер - 1 к.л.
  • доматен сос - за гарниране
  • чеснов сос - за гарниране
  • лимони - по желание
  • олио - за пържене
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Рибните филета измийте и подсушете. Ако са с кожа, отстранете я внимателно, без да разкъсвате месото - аз го правя с пръсти, лесно е, но ако желаете, може да си помогнете със острие на нож. Премахнете и костици, ако има такива.

Осолете леко треската и нарежете на средно големи хапки.

Пригответе си панировката, като в една чиния разбиете яйцата с малко сол, а в друга смесите брашното, бакпулвера, копъра, белия пипер и още малко сол.

Топвайте рибните хапки в брашно, яйце и пак брашно и яйце.

Изпържете до златисто в сгорещено на умерен до силен огън олио.

Ако парченцата ви са дебели, не се тревожете, че ще останат сурови, и не ги препържвайте. Тази риба е изключително крехка и има нужда от съвсем кратка термична обработка.

Планираните хапки треска изваждайте върху кухненска хартия, за да абсорбира излишната мазнина.

Поднесете топли в компания с доматен и чеснов сос и по желание резенчета лимон.

Добър апетит! [подобни рецепти тук]

Източник: gotvach.bg

Рейтинг

5
Общо 8 гласували
5 8
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: