Ментов сладолед

27/07/2012
А. Борисова
отА. БорисоваНовак
  • Приготвяне
  • Готвене
  • Тotal
  • Порции3
Сготви+1 точка
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо4 919
  • Преглеждания за месеца8
  • Преглеждания за седмицата5
  • Рейтинг4.2 от 5

Необходими Съставки

  • прясно мляко - 240 мл
  • захар - 75 г
  • яйца - 3 жълтъка
  • сметана - 240 мл. сладкарска
  • ром - 2 ч.л. бял
  • есенция - 1 капсула лимонова
  • мента - 3 капки концентриран аромат
  • боя - зелена сладкарска
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В съд на котлона загрейте прясното мляко заедно със захарта, докато се разтопи.

Отделно разбийте жълтъците и на тънка струйки добавете топлото прясно мляко при непрекъснато интензивно разбиване.

Сложете цялата смес на котлона на средна степен и бъркайте, докато се сгъсти, но без да завира.

Цялото бъркане отнема около 7 минути. След това снемете от котлона и оставете напълно да изстине.

Към вече студената млечна смес добавете малко сладкарска боя, лимоновате есенция, капките мента и рома. Разбийте добре сметаната и внимателно я разбъркайте към другата смес.

Щом сместа се хомогенизира, прехвърлете в съд за замразяване и сложете в хладилник.

След около 1 час и 20 минути извадете и разбийте всичко с миксер.

Отново сложете ментовия сладолед да се замразява и повторете разбиването още 2-3 пъти. След няколко час ментовия сладолед е готов. [подобни рецепти тук]

Източник: gotvach.bg

Рейтинг

4.2
Общо 5 гласували
5 2
4 2
3 1
2 0
1 0
Дай твоята оценка: