Мусака по гръцки

07/02/2012
Мариан
отМарианНовак
"Разкошна агнешка мусака, с каквато биха ви почерпили комшиите в Гърция "
  • Приготвяне
  • Готвене
  • Тotal
  • Порции4-5
Сготви+1 точка
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо17 431
  • Преглеждания за месеца8
  • Преглеждания за седмицата4
  • Коментирана2 пъти
  • Рейтинг4.4 от 5

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарежете патладжаните на кръгчета и ги оставете за да отделят горчивия си сок.

Запържете до златисто нарязания лук и маслото. Добавете месото, усилете огъня и задушавайте като бъркате непрекъснато, докато месото промени цвета си. Прибавете обелените, изчистени от семките и нарязани домати, виното, канелата и ригана, подправете със сол и черен пипер и оставете на бавен огън за 45 минути.

Изпържете патладжаните в силно сгорещен зехтин и ги отцедете от мазнината.

Намажете със зехтин тавата за печене и покрийте дъното с пласт патладжани, а върху тях сложете пласт месо. Повтаряйте така, като завършите с патладжани.

Пригответе 500 мл. сос бешамел. Прибавете 2 жълтъка и половината от настърганото сирене. Полейте с тази смес ястието, отгоре поръсете с останалото сирене и запечете. [подобни рецепти тук]

Източник: gotvach.bg

Рейтинг

4.4
Общо 10 гласували
5 6
4 2
3 2
2 0
1 0
Дай твоята оценка: