Пържоли с лук и гъби на фурна

06/10/2019
Росица Петрова
отРосица ПетроваИноватор283851732
"Каквото и да ви говорят, пържолите с лук и гъби на фурна винаги са добра идея "
  • Приготвяне
  • Готвене
  • Тotal
  • Порции4
Сготви+1 точка
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо7 246
  • Преглеждания за месеца7246
  • Преглеждания за седмицата419
  • Рейтинг5 от 5

Необходими Съставки

  • свинско месо - 600 г (врат)
  • лук - 3 - 4 глави
  • гъби - 250 г
  • олио - 4 - 5 с.л.
  • чесън - 3 - 4 скилидки
  • сол
  • черен пипер
  • червен пипер - пушен
  • лют пипер - по желание
  • бяло вино - 100 мл
  • захар - 1 ч.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарежете месото на тънки пържоли. Овкусете ги със сол и черен пипер. Приберете в хладилник за един час.

През това време си пригответе другите продукти. Почистете и нарежете лука на полумесеци, а гъбите на тънки резени. Чесъна само обелете.

Загрейте 1 с.л. олио в тиган с незалепващо покритие и запечете пържолите за кратко, докато се образува коричка. Подредете ги на дъното на йенски съд.

В същия тиган поръсете 1 ч.л. захар. щом започне да се карамелизира, добавете лук. Първоначално не го бъркайте. Щом промени цвете си, разбъркайте и оставете на котлона за 2-3 минути.

Върху пържолите сложете нарязаните гъби. Поръсете с подправките и сол на вкус. Добавете скилидките чесън. Най-отгоре сложете карамелизиран лук.

Полейте с виното и още малко олио. Сложете капака на йенския съд и поставете в студена фурна, която включете на 220 градуса. Печете пържолите с лук и гъби на фурна около час и половина.

Добър апетит! [подобни рецепти тук]

Източник: gotvach.bg

Рейтинг

5
Общо 2 гласували
5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: