Козуначени кифли от тефтера на прабаба

21/08/2019
Hristo-Y-Moni
отHristo-Y-MoniНовак28
"Истински съкровища се крият в старите тефтери на прабаба - днес ще споделим едно от тях с вас "
  • Приготвяне
  • Готвене
  • Тotal
  • Порции6
Сготви+1 точка
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо16 401
  • Преглеждания за месеца5362
  • Преглеждания за седмицата1847
  • Рейтинг5 от 5

Необходими Съставки

  • за тестото
  • яйца - 4 бр.
  • захар - 200 г
  • кисело мляко - 200 г
  • мас - 125 г свинска или краве масло
  • мая - 1 бр. прясна 42 г
  • сол - 1 ч.л.
  • лимон - 1 бр. кора
  • ванилия - 1 пак.
  • швепс - 125 мл или фанта
  • прясно мляко - 50 мл за разтваряне на маята
  • брашно - 1.25 кг
  • яйца - 1 бр. за намазване
  • мармалад - по избор или течен шоколад
  • захар - за поръсване
  • мак - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Загрейте съвсем леко млякото и разтворете в него маята, 1 с.л. от захарта и 1 с.л. от брашното и оставете закваската добре да шупне.

С вилица разбийте леко яйцата и прибавете към тях захарта, швепса, ванилията, както и половината от разтопената мас - останалата мазнина трябва да ви остане за доизмесване.

Към продуктите сложете кисело мляко и разбъркайте.

В отделен съд пресейте брашното със солта и постепенно го добавете към течните съставки.

Замесете меко тесто, като в него постепенно добавите и останалата мас или масло. Ако готовото тесто лепне, в никакъв случай не добавяйте повече брашно, просто използвайте брашно при оформянето на кифличките.

Готовото тесто оставете на топло да втаса до удвояване на обема.

Тестото се разделя на топчета с тегло около 90-100 г, които се разточват елипсовидно. В единия край се слага от желаната плънка - мармалад или шоколад, след което се навиват на руло и се слагат в покрита с хартия тава.

Оставяте кифлите да втасат, намазвате ги с разбито яйце, посипвате със захар и печете в загрята на 180 градуса фурна до апетитен златист загар.

Рецептата за тези невероятни козуначени кифли от тефтера на прабаба е от блога на Ваня Джорджевич[подобни рецепти тук]

Източник: gotvach.bg

Рейтинг

5
Общо 1 гласували
5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: