Родопска боб яхния с наденица

06/08/2019
Мария Симова
отМария СимоваГуру110657104813
"Знаете ли кои са онези думи, които може да накарат всеки да се усмихне - Има боб с наденица "
  • Приготвяне
  • Готвене
  • Тotal
  • Порции4
Сготви+1 точка
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо4 191
  • Преглеждания за месеца2136
  • Преглеждания за седмицата465
  • Рейтинг5 от 5

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Накиснете боба предварително за 1 нощ в студена вода. На следващия ден изхвърлете водата, измийте и налейте. Налейте отново студена вода, 2-3 пръста над боба и поставете на силен котлон, след като заври сменете водата с нова. Поставете тенджерата на умерен огън и след като заври, намалете огъня на слаб, оставете да се вари.

През това време почистете и нарежете лука и моркова на малки кубчета. Обелете и нарежете домата и почистената чушка на ситно. Счукайте почистените скилидки чесън.

След като бобът поомекне, добавете нарязания зеленчук, джоджена, босилека и чубрицата, посолете на вкус. Оставете да поври до пълно омекване на слаб огън.

През това време си пригответе запръжката, нагрейте олиото и добавете почистения и нарязан на ситно лук, запържете до омекването му. Прибавете брашното и двата вида червен пипер, разбъркайте и сипете запръжката в боба внимателно при непрекъснато бъркане.

Внимавайте лукът и пиперите да не загорят, защото това ще развали вкуса на боба!

Оставете боб яхнията за около 10 минути да поври, като през това време запържете от всички страни нарязаната на едри парчета и раирана с нож от едната страна наденица и я добавете към боба.

След като отново заври, премахнете родопската боб яхния с наденица от котлона.[подобни рецепти тук]

Източник: gotvach.bg

Рейтинг

5
Общо 2 гласували
5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: