Рязано кисело зеле

12/02/2019
Янка Горанова
отЯнка ГорановаНовак583
  • Приготвяне
  • Тotal
  • Порции5
Сготви+1 точка
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо113
  • Преглеждания за месеца19
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Рецептата е за 5 буркана по 3 литра.

Почистеното и измито зеле нарязваме на тънки ивици, като отстраняваме кочаните и твърдите жили.

Всеки 3 кг зеле слагаме в голям емайлиран съд и разбъркваме добре със солта и кимиона, докато омекне.

После натъпкваме зелето в буркана, докато пусне от сока си. Затваряме плътно бурканите с пластмасови капачки.

Поради това, че ферментацията започва, бурканите се оставят три пръста празни отгоре, за да не протече. [подобни рецепти тук]

Източник: ezine.bg

Рейтинг

5
Общо 1 гласували
5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: