Класическа френска лучена супа

22/09/2018
Храна за Душата
отХрана за ДушатаНовак
"Божествен аромат и уникален вкус - това не е просто лучена супа, това е истинска Храна за душата "
  • Приготвяне
  • Готвене
  • Тotal
  • Порции2
Сготви+1 точки
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо250
  • Преглеждания за месеца150
  • Преглеждания за седмицата3
  • Рейтинг4.5 от 5

Необходими Съставки

  • За супата
  • лук - 4 - 5 глави
  • мащерка - 10 г
  • дафинов лист - 10 г
  • индийско орехче - 5 г
  • чесън - 2 - 3 скилидки
  • телешки бульон - 500 мл
  • брашно - 100 г
  • коняк - 50 мл
  • червено вино - 100 мл
  • краве масло - 150 г
  • кафява захар - 1 с.л.
  • сол
  • черен пипер
  • олио
  • За брускетите
  • сирене бри - 150 г
  • франзела - 1 бр.
* мерки и количества

Видео Рецепта

Начин на приготвяне

Нарежете лука на филийки. Загрейте в съд маслото и няколко капки олио. Добавете лука и бъркайте. Овкусете с мащерка, индийско орехче, дафинов лист и две щипки сол. Продължавайте да бъркате.

Добавете кафявата захар, за да се каремелизира лукът.

След това сипете 50 мл коняк и изчакайте алкохолът да се изпари. Добавете и червеното вино. След като алкохолът и от него се изпари, добавете в супата постепенно брашното.

На финала налейте телешкия бульон, намалете котлона и оставете супата да поври за 10-15 мин.

За брускетите
Нарежете франзелата и сложете парче от сиренето Бри върху всяка филийка. Запечете за няколко минути на 180° C, докато сиренето се разтопи.[ подобни рецепти тук ]
Източник: gotvach.bg

Рейтинг

4.5
Общо 2 гласували
5 1
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: