Начин на приготвяне
Нарязвате 1 пакет корени за супа или, ако не може да откриете такива, взимате 1 глава лук, 1 морков, парче целина и ги наситнявате. Зеленчуците се запържват в маслото до омекване, след което се добавя около 2 л вряла вода.
Докато чакате супата да кипне, приготвяте месните топчета. Омесвате каймата с ориза и подправките и правите топчета. Щом кипне бульона, пускате топчетата и обелените и нарязани на кубчета картофи.
Оставете супата да ври до готовност на топчетата и по-специално на ориза. Преди да свалите от котлона, добавете 1 връзка ситно нарязан магданоз.
Щом се поохлади супата, застройте я с кисело мляко и яйце. Поднесете гореща и поръсена с крутони.
