Начин на приготвяне
Хубаво е да подберете по-месести пиперки. Почиствате ги от семките, опичате ги и ги белите внимателно, за да не ги разкъсате. Овкусете със сол и оставете настрана, докато приготвите плънката.
Смесете натрошеното сирене (може да го замените и с извара) с яйцата и наситнения магданоз и разбъркайте добре. С получената смес напълнете пиперките.
Отделно разбийте яйцата с брашното и малко сол. При нужда добавете и малко вода, за да се получи гъста каша.
В полученото пане потапяме пълнените пиперки и пържим от двете страни до зачервяване. Поднасяме със свежа салата по избор и сос от кисело мляко.
