Начин на приготвяне
Локумът се нарязва на ситни парченца. Всяка кора се намазва леко с масло и по дължина се поръсва локум. Завива се на руло. Всяко руло се поставя в тава, застлаха с хартия за печене. След като тавата се запълни.
Млякото се разбива добре и с него се намазват корите. Така приготвената баница се слага в загрята на 200 градуса фурна. Пече с до порозовяване, като първо може да се сложи най-долу във фурната, а след петнадесетина минути да се постави на средно ниво.
След като баницата се изпече, се приготвя и сиропът. За него се кипва вода и се добавя захарта. Бърка се, докато се получи еднаква консистенция.
Накрая се добавя и ванилията. С този сироп, докато е още горещ, се полива локумената баница. Оставя се да престои една нощ и се поднася.
