Начин на приготвяне
Фурната се загрява предварително на 200 градуса. Подходяща е малка тава или керамичен съд, в който фетата да остане в средата, а доматите да я обгърнат добре. Така сиренето се запича равномерно, а соковете от доматите се превръщат в ароматен сос.
Доматите се измиват и се нарязват на по-дебели резени или едри парчета. Подреждат се в тавата, като част от тях може леко да се застъпват.
Скилидките чесън се оставят цели, само леко се смачкват с широката страна на ножа, за да пуснат аромат по време на печенето.
В средата на тавата се поставя цялото парче фета. Доматите и сиренето се поливат със зехтин. Отгоре се поръсват сушен риган, черен пипер и малко лют червен пипер. Добавят се стръкчетата мащерка и чесънът се разпределя между доматите.
Ястието се пече в загрятата фурна около 25-30 минути, докато доматите омекнат, пуснат сок и започнат леко да се карамелизират по краищата. Фетата трябва да стане кремообразна отвътре и леко златиста отгоре. Ако е нужно повече запичане, тавата може да се остави още 3-5 минути на горен реотан.
След изваждане от фурната печената фета се оставя за 5 минути да се отпусне. Поръсва се с пресен босилек и се сервира топла, заедно с препечен хляб за топене в доматения сос. Може да се поднесе като предястие, лека вечеря или споделено ястие за гости.
Остатъците се съхраняват в затворен съд в хладилник до 2 дни. При затопляне е добре да се добави малко зехтин или лъжица вода, за да остане сосът сочен и ароматен.
Ако обичате апетитните ястия със сирене, изпробвайте и ароматното печено сирене с чери домати и спагети, както и класическото сирене по шопски с топено сирене за още вкусни домашни идеи.
