Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват със захарта до светла и пухкава смес. Добавят се киселото мляко и олиото и се разбърква до хомогенност. В отделна купа се смесват грисът, брашното, бакпулверът и ванилията. Сухите съставки се прибавят към течната смес и се разбърква до получаване на гладко тесто.
Сместа се изсипва в намазнена правоъгълна тава (около 30х20 см) и се заравнява. Пече се в предварително загрята фурна на 180°C около 30 минути, докато повърхността стане златиста.
През това време се приготвя сиропът, като водата и захарта се кипват за 5 минути и накрая се добавя лимоновият сок. Горещият сладкиш се залива със студения сироп и се оставя да попие напълно.
Шамфъстъкът, бадемите и боровинките се смесват с меда и леко се затоплят в тиган за 1-2 минути. Сместа се разпределя върху сиропирания сладкиш, който се оставя да се охлади и след това се нарязва на квадратни парчета.
Поднася се леко охладен с кафе, чай или топка ванилов сладолед.
Киселото мляко прави сладкиша изключително сочен и лек. Грисът задържа сиропа и осигурява характерната влажна текстура. Шамфъстъкът е богат на полезни мазнини и антиоксиданти, а сушените боровинки добавят приятна киселинност.
Опитайте непременно и този влажен шоколадов сладкиш, както и популярния турски сладкиш Трилече.
