Начин на приготвяне
В купа се смесва тиквеното пюре с яйцата и се разбърква до гладка смес.
Добавят се прясното мляко и ванилията и отново се разбърква. В отделен съд се смесват брашното, бакпулверът, захарта, солта и подправките.
Сухите съставки се добавят към течните и се разбърква внимателно, докато се получи гъсто, но гладко палачинково тесто.
Загрява се тиган с малко масло на умерен огън. С черпак се изсипва от сместа и палачинките се пекат по 2-3 минути от всяка страна, докато станат златисти и пухкави.
Готовите тиквени палачинки се подреждат една върху друга и се поднасят топли, гарнирани със смокини, ядки и сироп.
Вижте също как да си направите бърз тиквеник с канела и опитайте непременно нашия божествен тиквен чийзкейк на фурна.
