Начин на приготвяне
Месото се овкусява със сол, черен пипер и червен пипер и се оставя кратко да поеме подправките.
Картофите се обелват и нарязват на едри шайби, морковите се режат на парчета, след което зеленчуците се смесват със зехтина, чесъна и билките и се подреждат в тава.
Върху зеленчуците се поставят пържолите, всичко се залива с водата или бульона, покрива се с фолио и се пече 55-60 минути на 180 градуса до омекване на месото и зеленчуците, след което фолиото се отстранява и ястието се допича до златиста коричка още 15 минути на 190-200 градуса.
Печените свински пържоли със зеленчуци са класическо ястие за неделната трапеза в много европейски страни, защото съчетава едновременно основно и гарнитура, а бавното печене прави месото сочно и крехко.
Вижте също как да си приготвите вкусни пържоли с гъби на фурна и опитайте непременно тази марината за свински пържоли.
