Начин на приготвяне
Халуми се нарязва на едри кубчета или дебели резени и се подрежда в леко намазнена огнеупорна форма.
Поръсва се със зехтин, черен пипер, сушен риган и лимонова кора, след което се запича в предварително загрята фурна на 200°C около 12-15 минути, докато повърхността стане златиста.
В последните минути се добавя медът и ситно нарязаната люта чушка, ястието се връща за кратко във фурната, докато медът леко се карамелизира и обгърне сиренето.
Печеното сирене халуми се поднася горещо, поръсено със свежи листа мента или магданоз, в компанията на плосък хляб или свежа салата.
Вижте също как да си приготвите печено сирене с мед и орехи и традиционното сирене по шопски.
