Начин на приготвяне
Каймата се поставя в купа, добавят се ситно нарязаният лук, пресованият чесън, галетата, яйцето, млякото, солта, пиперът и подправките и сместа се омесва до хомогенност.
Бутер тестото се разстила и се разрязва надлъжно на 2 ленти, по дължината на които се оформя равномерен валяк от месната плънка.
Тестото се навива плътно около плънката, ръбът се притиска добре и рулото се обръща със сгъвката надолу, след което се нарязва на равни парчета. Класическите английски бутер рулца традиционно се режат след навиването на рулото, а не преди това - така плънката остава сочна, а тестото се изпича равномерно и не се разтваря.
Рулцата се подреждат в тава с хартия за печене, намазват се с разбито яйце и се поръсват със сусам или нигела. Пекат се в предварително загрята фурна на 200°C около 25-30 минути, докато станат златисти и хрупкави.
След изваждане се оставят кратко да се охладят и се поднасят с кетчуп.
Вижте също как да си направите тост рулца с шунка и кашкавал и вкусни рулца от тиквички със скариди.
