Начин на приготвяне
В голяма купа се смесва каймата със ситно нарязания лук, пресования чесън, яйцата, галетата, прясното мляко, горчицата, половината от кетчупа, подправките и солта, след което сместа се омесва добре до пълна хомогенност.
Оформя се продълговато руло и се поставя в тава, застлана с хартия за печене. Отгоре се намазва с останалия кетчуп и се покрива плътно с алуминиево фолио.
Пече се в предварително загрята фурна на 180°C около 45 минути, след което фолиото се маха и рулото се допича още 20-25 минути до апетитна златиста коричка.
След изваждане се оставя да почине 10 минути и се нарязва на равни шайби. Почивката след печене е ключова за добрия разрез - така соковете се разпределят равномерно и рулото остава сочно. Глазурата от кетчуп и горчица придава леко карамелизиран вкус и апетитен вид.
Вижте също как да си направите рулца с кайма и бекон или традиционното руло Стефани за вашия празник.
