Начин на приготвяне
Разбиват се яйцата със сол и черен пипер, след което се загрява тиган с малко мазнина и се изсипва сместа, за да се оформи тънък и равномерен омлет.
Оставя се да се стегне добре от едната страна, след което се обръща внимателно и се допича за кратко.
Готовият омлет се поставя върху дъска и се намазва с крема сирене, след което върху него се разпределят айсбергът и тънките резени домат.
Омлетът се навива стегнато на руло и се оставя да се охлади леко, за да може да се нареже добре. Нарязва се на парчета.
В чиния се подрежда руколата, добавят се чери доматите и се поръсват тиквените семки.
Парчетата омлет се подреждат върху салатата и се завършват с балсамова редукция.
Вижте също как да си направите омлет със спанак на фурна и популярния корейски омлет.
