Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват със захарта до побеляване, след което към сместа се добавят олиото и прясното мляко.
В отделна купа се смесват пресятото брашно, бакпулверът, ванилията и солта и постепенно се добавят към течната смес до получаване на гладко кексово тесто.
Тестото се разделя на две равни части, като към едната се прибавя какаото и се разбърква добре.
Формата за печене се намазнява и покрива с хартия или се поръсва с брашно.
В центъра на формата се изсипва 1 лъжица от бялата смес, после 1 лъжица от какаовата, след това отново бяла и какаова последователно, докато се изчерпи цялото тесто. Така се получават характерните за зебрата линии. Кексът се пече в предварително загрята фурна на 170-175°C около 40-50 минути, докато пробата с клечка покаже, че е готов. Изважда се и се оставя да се охлади напълно.
Шоколадът се разтопява на водна баня заедно с маслото и млякото, разбърква се до гладка глазура и се залива охладеният кекс Зебра, като се оставя леко да се стече по ръбовете.
Опитайте непременно и нашия мраморен кекс, този сочен кекс с ябълки или популярния морковен кекс.
