Начин на приготвяне
Фурната се загрява до 180°C. Подходяща керамична или стъклена форма се намазва добре с масло.
В купа се разбиват яйцата със захарта, ванилията и солта до пухкава смес. Добавя се брашното и се разбърква до гладко тесто без бучки. Прибавя се млякото на тънка струя, след което и разтопеното масло. Получава се рядка, палачинкова смес.
Боровинките се разпределят равномерно във формата, а отгоре се залива с тестото.
Клафутито се пече около 35-40 минути, докато се надигне и придобие златист загар. Готовият клафути е пухкав и леко кремообразен в центъра.
Поръсва се с пудра захар и може да се сервира топло или охладено.
Вижте също как да си приготвите клафути с череши или вкусно боровинково парфе.
