Начин на приготвяне
Нарежете пъпеша на кубчета и пасирайте до гладко пюре.
В малка касерола загрейте млякото, сметаната и захарта на среден огън. Не оставяйте да заври - само загрейте.
Разбийте жълтъците и бавно ги добавете към топлата млечна смес, като бъркате постоянно. Загрейте още малко, докато леко се сгъсти.
Охладете добре сместа, след което смесете с пюрето от пъпеш, лимоновия сок и ванилията.
Сложете сместа в кутия и замразете. Разбърквайте с вилица на всеки 30 - 40 мин. в първите 3 часа, за да се избегне образуването на кристали.
Сладоледът от пъпеш се поднася охладен, гарниран с мента, свежи парченца пъпеш или капки мед.
Вижте също как да си направите сладолед с шамфъстък и мега вкусен шоколадов сладолед.
