Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 190°C. Подредете филетата в тава, покрита с хартия за печене. Полейте ги със зехтин и лимонов сок, поръсете с лимонова кора, чесън, сол и черен пипер.
Покрийте тавата с фолио и печете около 15 - 20 минути (в зависимост от дебелината на филетата), докато рибата стане бяла и лесно се разпада. Махнете фолиото и запечете още 5 минути на функция грил, за да се запече и отгоре.
Смесете доматите, лука, маслините и спанака в купа. Подправете със зехтин, оцет (или лимонов сок), риган, сол и пипер. Разбъркайте добре и оставете да се маринова за 5 минути.
Подредете салатата в чиния. Добавете отстрани филето риба, гарнирайте с резени лимон и поръсете с прясно нарязан копър, босилек или магданоз.
Вижте също как да си изпечете ципура на скара или вкусна пъстърва на фурна.
