Начин на приготвяне
Свинските сърца се измиват и се варят във вода със соли черен пипер.
След като са сварени, ги отстраняваме от течността, и ги режем на тънко.
В купа чукваме яйцата и ги разбиваме. В друг съд слагаме галетата.
Панираме резените свинско сърце последователно в яйце, галета и пак яйце, след което пържим в сгорещено масло до златисто.
Панираните свински сърца са идеалното мезенце за бира.
