Начин на приготвяне
Свинското се разрязва на фини парчета и се поръсва с чесън, сол, пипер и горчицата.
Овкусеното контрафиле престоява така 3 часа на хладно.
Отделно картофите се разрязват на големи парчета и също се поръсват със сол и пипер.
В тава се редят парчетата свинско, между тях се слага филийки кашкавал и домат.
Около свинското редим нарязаните картофи, които овкусяваме с масло и розмарин.
Заливаме ястието с 80 мл вода. Завиваме с фолио за печене и печем на 200 градуса до омекване на продуктите.
Когато се сготвят добре, премахваме фолиото и допичаме.
Печено контрафиле с картофи и кашкавал е неустоимо печено свинско.
