Начин на приготвяне
Почистете чушките от дръжките и семената. Нарежете ги на едри парчета. Двата вида лук нарежете на еднакви парчета.
Почистете гъбите и също ги нарежете. Прехвърлете всички подготвени зеленчуци в купа.
В отделна купичка смесете лимоновия сок със соевия сос, добавете към тях намачкания чесън и наситнения магданоз. Сипете олиото, поръсете със сол и черен пипер.
Залейте зеленчуците с тази смес и приберете в хладилник за поне час.
Нанижете зеленчуците на шишчета, като ги редувате.
Загрейте скара и изпечете зеленчуковите шишчета до готовност.
Веган шишчетата с гъби и чушки са много вкусни.
