Начин на приготвяне
Почистете и наситнете зеленчуците. Прясното зеле нарежете на тънки лентички.
Загрейте олио в тенджера и задушете всички зеленчуци (без чесъна и домата) за около 3 минути.
След това прибавете чесъна и настъргания домат. Разбъркайте и налейте гореща вода, която трябва да покрие зеленчуците.
Варете борша около половин час. След това овкусете с риган, сол и черен пипер.
Пуснете накъсаните розички от броколи и варете още 10-тина минути.
Накрая поръсете с магданоз и сервирайте.
Постният борш с много зеленчуци е готов.
