Начин на приготвяне
Обелете морковите и ги нарежете на тънки кръгчета.
Загрейте малко олкио в тенджера, запържете ги за 1-2 минути и след това сложете капака и задушете за още 2 минути.
Прибавете наситнения чесън, пържете още 2 минутки. Прибавете почистените и нарязаните гъби шийтаке, сипете вода/зеленчуков бульон.
Разбъркайте и поръсете с черен пипер, шафран и сол.
Варете гъбената супа около 15 минути. Прибавете фидето и малко настъргана кора от лайм.
Гответе до сваряване на фидето.
Сервирайте супата в купички, като я поръсите със сок от лайм и струйка сусамово олио.
Гъбената супа с фиде и шийтаке е готова.
