Кръгла дълбока тава от алпака с дръжки - 39 см
Удобен емайлиран гевгир с дръжка - 20 cм
Овална керамична тава за печене - 27см
Голяма правоъгълна дълбока тава за печене с дръжки - 42 смНачин на приготвяне
Нарежете лука на ситно и го запържете в дълбок тиган с малко масло и зехтин.
Добавете нарязаните гъби и ги оставете да се задушат за малко.
Изсипете ориза и разбъркайте.
Щом стане прозрачен, сипете бялото вино и намалете котлона.
Постепенно сипете и бульона.
След около 20 минути махнете вкусното ризото от котлона и го поръсете с пармезан, черен пипер, сол и лют червен пипер.
При поднасяне поръсете всяка порция с малко масло.
Оризът с гъби по италиански е много вкусен.
