Начин на приготвяне
Почистете много добре шарана, измийте и го подсушете. Нарежете го на шайби и посолете.
Нарежете на шайби и лимона, добавете ги към рибата. Оставете в хладилник за около час.
Загрейте достатъчно количество олио в тиган. Огънят не бива да е прекалено силен, защото галетата бързо ще загори.
Оваляйте шарана в галетата. Изпържете панираната риба до хубав златист цвят от всички страни.
Панираното шаранче на бавен огън е готово.