Начин на приготвяне
Почистете черния дроб от жилите и ципите. Нарежете го на тънки ивици по дължина.
В подходяща купа смесете пшеничното и царевичното брашно. Добавете към тях черен пипер.
Подсушете добре дроба и го оваляйте много добре в брашното.
Прехвърлете оваляния дроб в гевгир, за да изтупате излишното брашно.
В дълбок тиган загрейте повече олио. Изпържете дроба до готовност и го отцедете върху кухненска хартия.
Поднесете биреното мезе топло.
Тава Джигер е много вкусно ястие, опитайте.
