Начин на приготвяне
Почистете и изпечете чушките. Задушете ги и ги обелете, смелете ги.
Смелете в месомелачка или блендер тиквичките и морковите, а доматите настържете.
Сипете в достатъчно голям съд чушките, доматите, морковите и тиквичките. Сложете на огъня и варете около час и половина, като в началото разбърквате от време на време, а в края - почти постоянно.
Когато лютеницата стигне желаната от вас гъстота, прибавете наситнения чесън, олиото и подправките. Варете още 20-тина минути.
Сипете лютеницата в буркани, затворете с капачки и стерилизирайте за 15 минути, засечени от момента на завиране на водата.
Лютеницата с чушки, моркови и тиквички е готова.
