Начин на приготвяне
Разрежете свинските бъбреци на две части, след което ги накиснете в студена вода, в която сте сипали 3 лъжици оцет. Приберете в хладилник и оставете да престоят няколко часа.
Измийте бъбреците и ги сварете в подсолена вода. Нарежете ги.
Загрейте олиото в тиган. Добавете нарязания праз, виното и бъбреците, пържете до готовност.
Овксуете биреното мезе с посочените подправки. Украсете по избор и сервирайте веднага.
Свинските бъбреци с праз на тиган са много вкусни.
