Edin.bg»Рецепти»Хляб и питки»Погачи»Празнична бухнала погача на кифлички

Празнична бухнала погача на кифлички

Албена АсеноваАлбена Асенова
Новак
18322k322
Празнична бухнала погача на кифлички
Снимка: Албена Асенова
1 / 2
04/08/2021
Статистика
  • Преглеждания общо1 907
  • Преглеждания за месеца25
  • Преглеждания за седмицата11
  • Рейтинг5 от 5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
50 мин.
Общо
110 мин.
Порции
8
"Ох, направо ще ни е гузно да развалим тази празнична погача, но няма как, трябва всички да ѝ се порадват"

Необходими Продукти

  • прясно мляко - 240 мл
  • брашно - 1 кг
  • сирене - 300 г
  • жълтъци - 2 бр.
  • мая - 14 г суха
  • захар - 70 г
  • сол - 14 г
  • вода - 240 мл
  • олио - 240 мл
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Смесете 2-3 с.л. брашно, маята, захарта и половината от млякото. Разбъркайте, завийте с фолио и кърпа и оставете за 15 мин. да се активира маята.

Пресейте брашното със солта, направете кладенче. В него сипете сместа с маята, вода, олиото и останалото прясно мляко. Замесете тесто и го разделете на 4 еднакви топки.

Поръсете с брашно и ги покрийте с фолио. Оставете за 20 мин. да втасат. Започнете оформянето на празничната питка, разточвайки топките на кори, дебели 3-4 мм. Разрежете всеки на 8 триъгълника.

В основата на всеки сложете сирене и завийте на кифличка. Наредете ги в намазнена тава.

Пухкавата погача се оставя да втаса още веднъж, маже се с жълтъци.

Печете празничната бухнала погача на кифлички на 180 градуса до готовност, покрита с алуминиево фолио.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: