Начин на приготвяне
В купа смесете солта, бялото вино, зехтина, подправките и цитрусовите сокове.
Залейте пангасиуса с приготвената марината за риба и оставете в хладилник за 12 часа. Хубаво е филетата риба да са без кожа, за да се мариноват по-добре.
Когато времето отмине, ги махнете от купата и поставете върху хартия. Попийте с втори пласт хартия. Намажете рибата с малко зехтин. Намазнете и скарата.
Печете рибата на скара от двете страни - около 4-5 минути общо.
Печеното мариновано филе от пангасиус сервирайте с подходяща гарнитура.
