Начин на приготвяне
Нарежете телешкото месо на кубчета и го сипете в намазнен глинен гювеч. Към него прибавете нарязните гъби и праз.
Добавете виното, дафиновия лист, солта и черния пипер. Захлупете гювеча и го сложете в студена фурна.
Печете телешкото с гъби за два часа на 220 градуса.
След като измине час, проверете дали има достатъчно течност - ако не, сипете още половин часа топла вода.
Телешкото задушено с гъби и праз в гювеч е много вкусно и лесно за приготвяне.
