Начин на приготвяне
Подгответе си голям тиган.
Сипете зехтина в него и го загрейте, запържете наситнените чесън и лук. След около 5 минути добавете и нарязаните чушки. Разбърквайте докато омекнат.
Прибавете нарязаните домати и 1-2 щипки захар, за да се убие киселинността им. След като миш машът заври, овкусете с останалите подправки и накрая посолете.
Щомс е сгъсти зеленчуковият сос, чукнете внимателно яйцата, като оставяте разстояние между тях. Сложете капака на тигана и гответе до стягане на яйцата - около 10-15минути.
Поръсете ястието с наситнен магданоз и сервирайте.
Автентичната турска шакшука е готова.
