Начин на приготвяне
Първо нарежете на дебели пържоли свинската плешка. Начукайте пържолите и ги овкусете със сол, червен и черен пипер.
Настинете праза, а маринованите гъби направете на ивички.
В подходяща тава сипете олио. Добавете вътре гъбите и праза, овкусете ги с червен пипер и чубрица. Отгоре наредете пържолите.
Сипете в тавата виното и чаша вода.
Печете пържолите в умерено загрята фурна до извиране на течността и зачервяване на мазнината. Пържолите трябва да останат на мазнина.
Свинските пържолки с гъби и праз на фурна са много вкусни.
