Начин на приготвяне
Пресейте брашното на работния плот и направете кладенче. Изсипете яйцата, млякото, содата и бакпулвера, загасени в сока от лимон.
Добавете солта и захарта и разбъркайте. Замесете тесто и оставете настрани за 10-15 мин. Намазнете го със зехтин и разтеглете с ръце, оформяйки го на фитил.
Нарежете на 8 части, които трябва да оформите на топки.
Взмете кръгла тава с диаметър 30 см и намазнете с 1 с.л. свинска мас. Намазнете работния плод и разточте всяка топка толкова, колкото е голяма тавата.
Когато разточите първата топка, поръсете с мас и сирене, отгоре сложете втория разточен лист и повторете до изчерпване на топчетата.
Върху последната кора от содената питка поръсете свинска мас и нарежете на квадрати. Ако искате, поръсете с маково семе.
Изпечете пухкава питка на 180 градуса до готовност.
Минути преди да стане готова, поръсете с червен пипер слоестата содена питка.
