Edin.bg»Рецепти»Закуски и Печива»Кифли»Пухкави козуначени кифли по стара рецепта

Пухкави козуначени кифли по стара рецепта

Пухкави козуначени кифли по стара рецепта
Снимка: Виктория Георгиева
12/05/2021
Статистика
  • Преглеждания общо4 462
  • Преглеждания за месеца147
  • Преглеждания за седмицата27
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг5 от 5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
90 мин.
Готвене
35 мин.
Общо
125 мин.
Порции
40
"Стара и изпитана рецепта за козуначени кифлички, която непременно трябва да си запишете"

Необходими Продукти

  • брашно - 1.5 кг
  • мармалад - 300 г твърд
  • мая - 1 кубче
  • яйца - 5 бр.
  • захар - 10 с.л.
  • прясно мляко - 500 мл
  • ванилия - 5 бр.
  • ром - 1 капсула есенция
  • олио - 170 мл
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Всички продукти за козуначените кифлички трябва да бъдат извън хладилник, със стайна температура.

Половината от прясното мляко стоплете и към него сипете по 2 с.л. брашно и захар. Оставете да увеличи обема си.

Другото мляко затоплете в касерола и сипете другите 8 с.л. захар.

В купичка разбийте олиото и яйцата, заделяйки 1 жълтък за намазване на кифличките. Заделете настрани.

В купа пресенйте брашното заедно с ванилията. Сипете млякото малко по малко към яйцата. Разбъркайте и сипете ромовата есенция.

В средата на брашното направете кладенче, изсипете маята, а после и яйчената смес. Разбъркайте първо с дървена лъжица, после замесете до нелепнещо тесто.

Освате за 40 мин. да втаса на топло. Премесете и направете 5 топки. Разточете на кръгове, дебели 1 см. Разрежете на освен триъгълника и поставете по парче мармалад в широкия край. Завийте кифличките.

Смесете и разбъркайте жълтъка с малко олио и 2 с.л. прясно мляко. Намажете кифличките с мармалад, поръсете със захар и оставете настрани за около 15 мин.

Печете пухкавите козуначени кифли по стара рецепта за 35 мин. на 180 градуса.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Анонимен
Анонимен
Много вкусни кифлички ! Препоръчвам ! Браво за рецептата !!! Само захарта може още 4,5 лъжици .
05.09.2021 13:36