Соден хляб от лимец

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Новак
449916k519
Соден хляб от лимец
Снимка: Yordanka Kovacheva
1 / 4
04/03/2021
Статистика
  • Преглеждания общо9 678
  • Преглеждания за месеца163
  • Преглеждания за седмицата29
  • Рейтинг5 от 5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
35 мин.
Общо
45 мин.
Порции
6
"Вкусен и здравословен - перфектната комбинация за един хляб"

Необходими Продукти

  • брашно от лимец - 350 г пълнозърнесто
  • кисело мляко - 120 г
  • вода - 150 мл.
  • оцет - 1 с.л.
  • олио - 3 с.л.
  • сол - 1 ч.л.
  • захар - 1 ч.л.
  • сода бикарбонат - 1 ч.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

За този лимецов хляб брашното от лимец се слага в купа и се смесва със захарта и солта.

В средата се прави кладенче, в което се сипва киселото мляко, оцетът и содата. Разбърква се само съдържанието на кладенчето и сместа се оставя да шупне.

Добавя се олиото и водата и се замесва тесто. Нужно е само да се поеме течността от брашното и да се постигне хомогенност, без да се премесва дълго.

Тъй като зависи от плътността на киселото мляко, което се употребява, може да се наложи да се добави още течност, или обратно - още брашно. Аз използвам домашно овче мляко и с тези пропорции за мен беше идеално.

Оформя се кръгъл хляб и се слага в намазнена или покрита с хартия за печене тавичка. Поръсва се с брашно и по повърхността му се правят прорези.

Хлябът със сода не трябва да се оставя да втасва!

Пече се директно в загрята на 200°C фурна за 5 минути и след това температурата се намаля до 180°C като печенето продължава още около 30 минути или до апетитен загар и твърда коричка, която издава звук на кухо щом се почука по нея.

Предимството на соденият хляб с лимец, освен че е полезен, но и става изключително бързо, без да се налага дълго месене и втасване.

Няма как да стане пухкав и да увеличи много обема си този соден хляб от лимец, но пък е вкусен и здравословен и само една филийка от него е достатъчна, за да ви засити.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: