Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 180 градуса.
Разбийте яйцата заедно със захарта и ваниловата захар. Щом се получи пухкав бял крем, добавете маслото, млякото и половината от лимоновия сок. Разбивайте докато всички продукти се смесят добре.
Пресейте брашното с бакпулвера веднъж. След това го пресейте втори път директно в горната смес, като бъркате с дървена лъжица. Необходимо е да правите въртеливи движения само в едната посока. Така кексът ще стане пухкав и по-хубав. Ако е необходимо, добавете още малко брашно.
Намазнете и набрашнете дъното и стените на кексова форма, сипете вътре сместа.
Разрежете крушите и ги почистете от семките. Без да ги белите ги нарежете на тънки филийки. Подредете ги отгоре и напръскайте с останалия лимонов сок. Обилно поръсете с ванилова захар.
Печете плодовия сладкиш за около 35 минути или до суха клечка. Изчакайте да се охлади и извадете от формата.
Сочният сладкиш с круши е готов.
