Начин на приготвяне
За приготвянето на вкусните солени мъфини ще използваме кори за баница, които се разрязват на лентички по посока на завиване на кората.
После ги разделяме като си помагаме с ръка, повдигайки ги нагоре,
В купа се разбиват яйцата. Към тях се добавя сиренето, което предварително сме раздробили на ситно.
Към сместа добавяме газираната вода, след нея и бакпулверът. Разбъркваме.
Пълним една водна часа до половината с олио и го изсипваме при сместа за нашите мъфини. Накрая добавяме и корите за баница, нарязани. Разбъркваме, за да попият всички от сместа.
Взимаме форма за мъфини, в случая аз пека кексчетата в силиконови. Слагам в загрята на 180 градуса фурна за 20-25 мин.
Мъфините-банички с яйца и сирене са чудесна бърза закуска или хапване за из път.
