Начин на приготвяне
Обелете и нарежете на кубчета картофите. Задушете в малко мазнина настърганите морков и лук, добавете картофите. Налейте гореща вода.
Спанакът се почиства и нарязва, прибавя се в тенджера. Овкусете със сол и пипер, оставете супата да ври.
Малко преди спаначената супа да е готова, сипете шепа ориз и варете още 10-тина минути.
Междувременно пригответе застройката. Разбийте жълтъка с киселото мляко и добавете брашно.
Свалете от огъня супата и леко я охладете. Добавете малко от супата към застройката, разбъркайте и щом сместе се тепмерира, я изсипете в тенджерата, като бъркате непрекъснато.
Класическата спаначена супа с ориз е готова.
