edin.bg»Рецепти»Баница»Сладка Баница»Гръцка баница с млечен крем

Гръцка баница с млечен крем

Аника ВойтАника Войт
Новак
72
1
1k
13
Гръцка баница с млечен крем
Снимка: Аника Войт
1 / 4
14/11/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне20 мин.
Готвене50 мин.
Общо70 мин.
Порции16
"Една такава баница с млечен крем ни е напълно достатъчна, за да бъдем много щастливи и сити"

Необходими Продукти

  • кори за баница - 1 пакет
  • прясно мляко - 2 л
  • захар - 500 г
  • пшеничен грис - 100 г
  • яйца - 6 бр.
  • масло - 100 г
  • ванилова есенция - 1 ч.л.
  • канела - на прах и/или пудра захар за поръсване
  • за сиропа
  • захар - 400 г
  • вода - 400 мл
  • канела - 1 пръчка
  • портокалова кора - настъргана кора от 1 портокал
  • лимонова кора - настъргана кора от 1 лимон
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сложете млякото в тенджера и в него добавете половината количество от зададената захар (250 г). С останалото количество захар разбийте яйцата и пшеничния грис до получване на пухкав крем.

Сложете съда с прясното мляко на котлона на средно силна степен и изчакайте да започне да завира. Щом това стане, намалете на слаб огън и започнете да заливате разбитите яйца.

Внимателно добавяйте и разбърквайте енергично. Добавете ванилията и оставете на котлона, докато кремът не се сгъсти хубаво.

Включете фурната на 180 градуса (без вентилатор или други екстри).

Вземете голяма тава и намажете дъното и с малко масло. Отворете пакета с кори. Вземете една кора и я поставете на дъното на тавата, намажете я с малко масло и вземете следващата. Така процедирайте (кора, масло) с половината количество от пакета.

След което намазвате с млечния крем. Заглаждате добре, за да не пропуснете празно място.

Над крема отново започвате да редите ред кора и намазването и с малко масло. Последната кора намазвате също отгоре.

Сложете баницата в предварително загрята фурна и печете до златисто. Като ориентир е около 40-45 минути.

Докато се пече, пригответе и сиропа, с който ще бъде полята.

В малка тенджера слагаме водата и захарта да заврат. Щом водата започне да се образуват мехурчета, наваляме силата на котлона и добавяме валията, кората от един лимон и портокал.

Оставяме за още 5 минути и изключваме. Прецеждаме сместа и оставяме да изстине (може да оставим на терасата или в хладилника).

Готовата сладка баница сиропираме с вече изстиналия сироп. Поръсваме с пудра захар и сервираме.

Гръцката баница с млечен крем е готова.

Рейтинг

5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: