Edin.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Здравословна и лека вечеря с елда

Здравословна и лека вечеря с елда

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Новак
449916k518
Здравословна и лека вечеря с елда
Снимка: Yordanka Kovacheva
1 / 4
17/10/2020
Статистика
  • Преглеждания общо6 652
  • Преглеждания за месеца116
  • Преглеждания за седмицата24
  • Рейтинг4 от 5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
40 мин.
Порции
2
"Балансираното хранене е една голяма стъпка към по-доброто здраве, затова с тази лека вечеря с елда във вид на салата сте на правилния път"

Необходими Продукти

  • елда - 100 г
  • броколи - 200 - 220 г
  • лимон - 1 бр. голям
  • зехтин - 4 - 5 с.л.
  • маруля - 1 сърцевина
  • репички - 4 бр. малки, червени
  • черен пипер - 2 щипки
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

1. Измийте елдата в цедка под течаща вода. Оставете я да се отцеди и почти изсъхне.

2. Запечете зрънцата в сух тиган първоначално на слаб до умерен огън, а после увеличете котлона и бъркайте, докато чуене пукане на някои от зърната. Това се прави, за да не е прекалено силен и натрапчив ароматът.

3. Залейте елдата с вода и сварете до омекване, след това прецедете.

4. Бланширайте броколите в леко подсолена вода за 8 минути. Накъсайте на много малки розички и сложете в купа с елдата.

5. Изцедете сокът от лимона, заделете част от него, а останалия смесете с 4 с.л. зехтин, сол и черен пипер. Овкусете елдата и броколите с тази смес.

6. Разпределете в две плата, отстрани сложете малки листа от сърцевината на марулята и парченца репичка. Поръсете и тях с лимонов сок, зехтин и сол.

7. Поднесете леката и здравословна вечеря още докато е топла, а ако искате да е във вид на салата, може и да охладите, преди да сте овкусили марулите и репичките.

Добър апетит!

Здравословната и лека вечеря с елда е страхотна!

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: