Edin.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Манджи»Бабината лятна манджа

Бабината лятна манджа

Бабината лятна манджа
Снимка: Стоянка Русенова
4 / 4
23/09/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
35 мин.
Общо
50 мин.
Порции
4
"Летните манджи по рецепта на баба са чудесна идея за предстоящите горещи дни"

Необходими Продукти

  • лук - 1 кг
  • домати - 1 кг
  • червени чушки - 1 кг
  • патладжани - 2 бр.
  • люти чушки - 2
  • олио - 200 мл за пържене
  • магданоз - 4 стръка
  • захар - 1 ч.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Може да се ползват и не печени чушки, а може да си изпечем чушките и да ги обелим, за да ги приготвим за вкусната лятна манджа.

Обелваме доматите и ги нарязваме на ситно.

В малко олио запържваме доматите заедно със захарта, докато изври част от течността.

През това време си нарязваме лука на ситно и го запържваме до златисто.

Към него прибавяме нарязаните печени чушки и нарязания патладжани и оставяме да се пържи за кратко.

Добавяме позапържените домати и оставяме да се задушава още 5 мин.

Накрая посоляваме и поръсваме с наситнен пресен магданоз бабината лятна манджа.

Поднасяме, докато е още гореща.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: